Ikan Panggang adalah hidangan sederhana dan sehat yang terdiri dari ikan segar yang dibumbui dengan rempah-rempah, bumbu dapur, dan terkadang jeruk, lalu dimasak di atas api terbuka atau panggangan. Panas yang tinggi membuat ikan memiliki rasa berasap dan kulit yang renyah, tetapi bagian dalamnya tetap lembap dan lembut.