Mimosas Leci adalah varian dari minuman mimosa klasik yang biasanya terbuat dari campuran champagne dan jus jeruk. Pada versi ini, jus jeruk digantikan atau dipadukan dengan sari buah leci, memberikan rasa manis dan aroma buah leci yang eksotis dan segar. Minuman ini menyajikan kombinasi gelembung champagne yang ringan dengan sentuhan manis dan floral dari leci, cocok sebagai minuman brunch yang elegan atau cocktail ringan untuk suasana santai.