$ 14,00

Rujak Cingur merupakan salah satu kuliner legendaris dari Surabaya, Jawa Timur. Hidangan ini memiliki perpaduan rasa yang unik, yaitu manis, asam, pedas, dan gurih, yang berasal dari campuran bumbu petis udang, gula merah, cabai, dan rempah-rempah.

Cingur, yang merupakan irisan moncong sapi yang direbus hingga empuk, memberikan tekstur kenyal yang khas pada hidangan ini. Selain itu, bahan-bahan lain seperti tahu, tempe, lontong, dan mi kuning sering ditambahkan untuk melengkapi rasa dan kelezatannya.

Rujak Cingur biasanya disajikan dalam cobek (mortar) atau di atas daun pisang untuk menambah aroma dan kesan tradisional. Hidangan ini sangat populer di Surabaya dan sekitarnya, serta menjadi salah satu ikon kuliner khas Jawa Timur.