$ 14,50

Nasi Capcay merupakan salah satu menu favorit yang banyak dijumpai di restoran Chinese food di Indonesia. Hidangan ini memadukan nasi putih dengan capcay, sebuah tumisan sayuran yang kaya akan rasa dan gizi. Asal-usul capcay berasal dari masakan Hokkien yang kemudian berkembang di Indonesia, terutama di kalangan masyarakat Tionghoa Peranakan.

Dalam penyajiannya, nasi capcay biasanya terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan capcay yang berisi berbagai jenis sayuran seperti wortel, kembang kol, sawi, dan jamur. Untuk menambah cita rasa, hidangan ini sering dilengkapi dengan tambahan protein seperti ayam, bakso, atau udang, serta disiram dengan kuah kental yang gurih.

Bumbu yang digunakan dalam capcay antara lain bawang putih, bawang bombay, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan tepung maizena untuk mengentalkan kuah. Proses memasaknya dimulai dengan menumis bawang hingga harum, kemudian menambahkan sayuran dan bahan lainnya, serta bumbu yang telah disiapkan. Setelah semua bahan tercampur rata dan matang, capcay siap disajikan di atas nasi putih hangat.