$ 13,00
About
Mie Rendang merupakan kreasi yang memadukan dua favorit kuliner Indonesia: kelezatan mi dan kekayaan rempah rendang. Ada beberapa cara umum untuk menikmati Mie Rendang, yang masing-masing menawarkan pengalaman berbeda:
1. Mie Goreng Rendang
Ini adalah format yang paling umum. Mi kuning (atau mi telur) direbus, lalu ditumis bersama bumbu dasar nasi goreng atau bumbu tumisan mi, kemudian dicampur dengan bumbu rendang instan atau pasta rendang yang sudah jadi. Terkadang, sisa kuah atau minyak dari rendang asli juga digunakan untuk memperkaya rasa. Potongan daging rendang yang sudah empuk dan dipotong kecil-kecil atau disuwir juga ditambahkan dan diaduk rata.
- Cita Rasa: Dominan gurih, pedas, dan kaya rempah dari rendang, dengan sedikit rasa manis dari kecap.
- Tekstur: Mi yang kenyal berpadu dengan kelembutan daging rendang.
2. Mie Kuah Rendang (Topping Rendang)
Pada varian ini, mi rebus disajikan dalam semangkuk kuah kaldu bening yang gurih, mirip dengan mi ayam. Namun, topping utamanya adalah potongan besar atau suwiran daging rendang yang disiram dengan sedikit bumbu rendangnya yang kental. Kuah kaldu mi yang ringan berfungsi untuk menyeimbangkan kekayaan rasa rendang.
- Cita Rasa: Gurih kaldu mi yang hangat berpadu dengan intensitas rasa rendang yang pekat dan pedas.
- Tekstur: Mi kenyal, daging rendang empuk, dan kuah yang menyegarkan.