$ 12,50

Mie Ayam Jamur menawarkan perpaduan cita rasa klasik mie ayam dengan kekayaan rasa dan tekstur dari jamur. Sama seperti mie ayam pada umumnya, hidangan ini diawali dengan mi kuning yang telah direbus hingga kenyal dan disiram sedikit minyak bumbu (minyak ayam atau minyak bawang) di dalam mangkuk.

Perbedaan utamanya terletak pada topping ayam jamur. Daging ayam (bisa dada atau paha) dipotong dadu atau dicincang, kemudian ditumis bersama bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan merica. Yang membedakan adalah penambahan jamur yang telah diiris atau dipotong, biasanya jamur kancing (champignon), jamur merang, atau bahkan jamur tiram yang memberikan rasa gurih alami (umami) dan tekstur yang lembut namun sedikit kenyal. Topping ini biasanya dimasak dengan sedikit kecap manis dan kecap asin, serta kaldu, sehingga bumbu meresap sempurna ke dalam ayam dan jamur, menghasilkan kuah kental yang kaya rasa.