$ 2,50
About
Lontong adalah representasi kepraktisan dan kesederhanaan dalam kuliner Indonesia, namun memiliki peran yang sangat penting dalam banyak hidangan tradisional. Proses pembuatannya cukup unik: beras yang sudah dicuci bersih dimasukkan ke dalam gulungan daun pisang yang kemudian diikat atau disemat di kedua ujungnya. Gulungan ini lalu dikukus dalam air mendidih selama beberapa jam hingga beras benar-benar matang sempurna, padat, dan menyatu menjadi satu blok yang kenyal. Penggunaan daun pisang tidak hanya berfungsi sebagai pembungkus, tetapi juga memberikan aroma harum alami yang meresap ke dalam lontong.
Setelah matang, lontong didinginkan dan dipotong-potong sesuai kebutuhan. Karena teksturnya yang padat, lontong tidak mudah hancur saat disiram kuah atau dicampur dengan bumbu.