KETOPRAK
Ketoprak adalah hidangan vegetarian khas Indonesia yang terdiri dari irisan lontong atau ketupat, tahu goreng, bihun, tauge, dan mentimun, disiram dengan saus kacang yang gurih, manis, dan sedikit pedas, lalu ditaburi kerupuk dan bawang goreng.

$ 12,00

About

Ketoprak adalah salah satu kuliner jalanan populer yang berasal dari Jakarta, Indonesia, namun kini dapat dengan mudah ditemui di berbagai daerah. Hidangan ini dikenal karena perpaduan tekstur dan rasa yang kaya. Bahan dasarnya meliputi lontong atau ketupat yang dipotong-potong, tahu goreng yang lembut di dalam dan renyah di luar, bihun yang kenyal, serta tauge dan mentimun segar yang memberikan sensasi renyah dan dingin.

Kunci kelezatan ketoprak terletak pada saus kacangnya. Saus ini dibuat dari kacang tanah yang digiling halus bersama bumbu-bumbu seperti bawang putih, cabai, gula merah, cuka, dan sedikit air, menghasilkan saus yang kental, gurih, manis, dan memiliki tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan. Sebelum disajikan, semua bahan dicampur dan disiram dengan saus kacang, lalu ditambahkan kerupuk (seringkali kerupuk udang atau kerupuk aci) untuk menambah tekstur renyah, dan taburan bawang goreng untuk aroma yang harum. Beberapa penjual juga menambahkan telur rebus atau telur dadar sebagai pelengkap. Ketoprak sering dinikmati sebagai makan siang atau makan malam ringan, menawarkan kombinasi rasa yang memuaskan dan nutrisi yang seimbang.

Reviews & Ratings